Alkoholiniai gerimai gali būti įvairių rūšių. Vieni yra gaminami iš uogų, kiti – iš grūdų. Tačiau labiausiai vertinami alkoholiniai gėrimai yra gaminami iš uogų ar vaisių – brendis ir konjakas. Jie pasižymi išskirtiniu aromatu ir aukšta kokybe. Jų gamybos būdai yra gana panašūs, todėl žmonės dažnai nežino šių gėrimų skirtumų, todėl reikėtų išsiaiškinti kas iš tikrųjų yra šie gėrimai.
Pirmiausia, brendis – spiritinis alkoholinis gėrimas, gaminamas iš distiliuoto vynuogių vyno ar kitų fermentuotų vaisių sulčių. Nors jis buvo gaminamas jau anksčiau, XVII-XVIII amžiuose brendis tapo gerai žinomu ir populiariu gėrimu. Paprastai brendis gali būti 40 arba 60 laipsnių stiprumo spiritinis gėrimas. Yra skiriamos trys pagrindinės brendžių rūšys: vaisių brendis, vynuogių brendis ir išspaudų brendis. Taip pat jie gali būti skirstomi pagal gamybos vietą, brandinimo ar distiliavimo būdą. Paprastai šis taurusis alkoholinis gėrimas yra geriamas iš tulpės formos taurių. Jis turi būti patiektas kambario temperatūros arba vėsesnis ir geriamas grynas.
Antra, konjakas yra brendžio porūšis, gaminamas Konjako mieste Prancūzijoje. Šis gėrimas buvo pavadintas šios vietovės vardu. Konjakui yra nustatyti specifiniai reikalavimai, kurių negalima pažeisti, nes kitaip šis taurusis gėrimas negali būti vadinamas konjaku. Pirmiausias ir svarbiausias reikalavimas – konjakas turi būti gaminamas Konjako miesto regione, o jo sudėtį turi sudaryti konkrečiuose vynuogynuose augančios trijų rūšių vynuogės. Taip pat Ugni blanc, Folle blanche ir Colombard veislių vynuogių vyno spiritas turi būti gaminamas naudojant dvigubos distiliacijos būdą. Beje, konjakas turi būti brandinamas ne mažiau nei du metus specialiose statinėse, kurios privalo būti pagamintos iš prancūziško ąžuolo. Jei alkoholinis gėrimas neatitinka šių reikalavimų – laikomas brendžiu.
Lietuvoje populiaresnis yra brendis, dėl geros kokybės ir kainos santykio. Jo nereikia maišyti su jokiais kitais gaivinamaisiais gėrimai, tačiau dažnai kokteilius mėgstantys žmonės daro šią klaidą. Brendžio kvapas, skonis ir kokybė geriausiai atsiskleidžia geriant jį gryną. Prie brendžio puikiai tinka žuvies ir jūros gėrybių patiekalai, šokoladas ir kiti desertai, taip pat įvairūs užkandžiai ir mėsos patiekalai.
